ТМК модернизирует производственно-вспомогательную базу

22.07.18

На базе АО «Тульский молочный комбинат»» прошло выездное заседание тульской ТПП. Членов совета союза познакомили с масштабным производством сыров, провели по цехам и продемонстрировали работу автоматизированного приема и розлива молока. Завод использует только натуральное молоко, привозимое из хозяйств Тульской области и соседних регионов, а правильная технология и рецептура позволяют достичь высокого качества продукции. В конце 2017 года «Тульский молочный комбинат» первый в России начал производство твердых и полутвердых сыров. Технологов сырного цеха отправили на специальное обучение во Францию и Швейцарию, а аутентичность рецепта отрабатывали с ведущими французскими сыроделами. На заводе начали зреть большие сырные головы – 65 см в диаметре и весом 45 кг. На тульских прилавках появился «Маасдам», «Гауда», «Монт», «Грюер» и «Пармезан».

 

https://youtu.be/pJza4sp3G6Y

 

http://www.tulamilk.ru/akcii-i-novosti/novosti/tmk-moderniziruet-proizvodstvenno-vspomogatelnuyu-bazu/

 

избранное   *     поделиться